Cómo hacer champiñones fritos
Dec 17, 2018
Materiales
Champiñones 500 g
Un huevo
2 cucharadas de almidón
Harina 4 cucharadas
1 cucharada pequeña de sal
Champiñones fritos
Pasos
Champiñones frescos en trozos pequeños, lavar, hervir agua en la olla, después de que el agua abrió los champiñones frescos, blanquear 1 minuto, retirar el agua fría, expulsar los champiñones frescos en el agua, en el plato.
Huevo, almidón de agua, harina, sal y agua en pasta, un poco espesa, no demasiado delgada, es difícil colgar la pasta.
Vierta los champiñones secos en la masa y revuelva hasta que cada uno esté cubierto uniformemente con la masa.
Vierta aceite en la sartén, agregue un poco más, caliente la aceitera uno por uno debajo de los champiñones, fría hasta que la cáscara se endurezca, cambie un poco de color y retire, todos los champiñones en tandas sobre el aceite, no fría en una olla.
Después de la primera vez todo frito, quema la olla de aceite caliente, la temperatura del aceite es un poco más alta, listo para el segundo frito, frito de nuevo es forzar el exceso de aceite en el interior, pero también puede consolidar la cáscara. Freír bien y quitar el control de aceite. ¡Pon sal y pimienta en el platillo y come!
