Piña IQF Aviliable a Argelia para enlatado

Las rodajas de piña congelada rápida son una especie de producto de piña congelado. Lo siguiente introducirá su producción, preservación, valor nutricional, aplicación y otros aspectos:
Proceso de producción
Selección de materia prima: seleccione piñas con madurez moderada, sin plagas y enfermedades, y sin daños mecánicos. Las piñas maduras tienen un sabor fuerte y una gran dulzura, lo que puede garantizar el sabor y la calidad después de la congelación rápida.
Lavado y pelado: lave las piñas seleccionadas para eliminar el polvo y las impurezas en la superficie, y luego use cuchillos o equipos especiales para pelar y eliminar la piel y los ojos duros en la superficie de la piña.
Corte: corte la piña pelada en rodajas finas de grosor uniforme, generalmente sobre 0. 5-1 cm de espesor, para la congelación y consumo posterior.
Tratamiento previo: Coloque las rodajas de piña cortadas en un recipiente preacudado para reducir rápidamente su temperatura y reducir el daño a las células causadas por la cristalización del agua en las células.
Congelamiento rápido: coloque las rodajas de piña preolacadas en el equipo de congelación rápida y las congele rápidamente en un entorno de baja temperatura por debajo de -18 grado, de modo que el agua en las rodajas de piña se congela rápidamente y forma cristales de hielo fino para mantener la forma original y textura de las rodajas de piña.

Embalaje: coloque las rodajas de piña congeladas rápidos en bolsas selladas o recipientes de embalaje especiales para congelar para evitar la contaminación y la pérdida de agua durante el almacenamiento y el transporte.
Método de almacenamiento y vida útil
Método de almacenamiento: las rodajas de piña fría de color frío deben almacenarse en un entorno congelado debajo de -18 grado, mantener la temperatura estable y evitar la descongelación y la congelación frecuentes, de lo contrario, afectará la calidad de las rodajas de piña.
Vida en el estante: en condiciones de congelación apropiadas, la vida útil de las rodajas de piña de color frío rápido es generalmente 12-24 meses.
Valor nutricional
Vitaminas: es rico en vitamina C, grupo de vitamina B, etc. Entre ellas, la vitamina C tiene efectos antioxidantes, puede ayudar al cuerpo a resistir los radicales libres, promover la función del sistema inmune y mantener la salud de la piel.
Minerales: las rodajas de piña contienen minerales como potasio y manganeso. El manganeso es un elemento traza importante que tiene un cierto efecto sobre el crecimiento y el desarrollo óseo y reduce la inflamación.
Fibra dietética: la fibra dietética en la piña ayuda a promover el peristalsis intestinal, prevenir el estreñimiento, el colesterol menor y la presión arterial, y es beneficioso para la salud digestiva.
Bromelina: esta sustancia puede descomponer las proteínas, disolver la fibrina y los coágulos de sangre bloqueados en los tejidos, mejorar la circulación sanguínea local y eliminar la inflamación y el edema.
Ventajas
Vida de la plataforma extendida: a través del tratamiento con congelación, el tiempo de almacenamiento de las piñas se extiende enormemente, de modo que los consumidores también pueden probar la delicia de las piñas en las temporadas que no son de pines.
Retener nutrientes: durante el proceso de congelación rápida, los nutrientes de las rodajas de piña están bien conservados. Aunque se puede perder una pequeña cantidad de nutrientes, aún puede proporcionar una rica nutrición en general.
Conveniente para comer: se pueden sacar rodajas de piña de color frío rápido del refrigerador y comer directamente, o se pueden usar para hacer varias delicias, como batidos, postres, ensaladas, etc., lo cual es muy conveniente.
Áreas de aplicación
Industria de catering: comúnmente utilizado para hacer varios postres, bebidas, ensaladas, etc., como helado de piña, batidos de piña, ensaladas de frutas de piña, etc., para agregar un sabor y sabor únicos a los platos.
Cocina en el hogar: se pueden usar rodajas de piña de color frío rápido para hacer platos como arroz frito de piña y cerdo agridulce de piña en casa para enriquecer las delicias de la mesa.
Industria de procesamiento de alimentos: se puede usar como materia prima para producir piñas enlatadas, jugo de piña, mermelada de piña y otros alimentos.