¿Por qué la piña se empapa en agua salada
Oct 17, 2018
¿Por qué la piña se empapa en agua salada?
Además de la rica vitamina C y el azúcar, la pulpa de piña también contiene muchos * ácidos, como el ácido málico, el ácido cítrico, y también contiene una "enzima de la piña" que descompone la proteína. Si se consume sin agua salada, la enzima estimula la piel joven de la boca, las membranas mucosas y los labios, lo que nos da una sensación de hormigueo.
El agua salada puede destruir esta enzima, y si el tiempo de remojo no es suficiente, la enzima de la piña no está completamente inactiva, aún puede causar alergia. Un medio de comunicación informó recientemente que un niño en chengdu sufrió una reacción alérgica a un labio rojo después de comer una piña empapada en agua salada. Esto se debe a que la piña no se remoja durante el tiempo suficiente. Sin embargo, si el tiempo de remojo es demasiado largo, no solo causará una pérdida excesiva de nutrición de la piña, sino también por su contenido en azúcar, siempre en agua, fácil de reproducir bacterias. La piña tenía mejor burbuja de media hora más o menos, puede evitar por encima de todos los problemas, todavía puede dejar la piña más dulce. Además, la piña aún contiene ácido oxálico, puede afectar el calcio al cuerpo humano, la absorción de hierro, remojar con sal también neutraliza su acidez, reduce el daño que puede causar al cuerpo.
